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关于油烟机电路板保险丝的大小和抽油烟机保险管的安培数，以下是具体信息：
1、油烟机电路板保险丝的大小：
保险丝的规格一般根据其安培数（电流）和电压来标识，对于油烟机，常用的保险丝电流规格可能在5A到30A之间，但具体的规格需要根据不同的型号和品牌来确定。
选择保险丝时，除了考虑电流规格，还需要考虑其熔断特性，例如额定电压和熔断时间等。
2、抽油烟机保险管的安培数：
家用抽油烟机的保险管通常使用的安培数为5安或更大，如果更换保险丝或保险管，建议选用相同型号或稍大一些规格的保险管，但不应选择过大，否则可能无法起到保护作用，如果原来的保险管是5安的，那么更换时可以选择5安或稍大于此规格的保险管。
综上，具体的规格和大小需要根据油烟机的型号和品牌来确定，为了确保安全和有效，建议查阅相关产品的手册或联系制造商进行咨询，更换保险丝或保险管时，应由专业人员进行操作，确保正确安装和使用。